Wijnen

R de Ruinart magnum

R de Ruinart heeft een heldere kleur, een geel uiterlijk met gouden noten en glanzende bubbels. In de neus eerste fijne en frisse, fruitige aroma’s doordrenkt met noten van vruchten met wit vruchtvlees (peer, renetappel), abrikoos alsook hazelnoten en verse amandelen. Enkele bloemige en gekruide noten zorgen voor een extra complex karakter. De tweede neus onthult een mooie en intense geur met een zoetere en meer koekjesachtige basis. Wat volgt is een zeer overtuigende aanzet in de mond. Een evenwichtige, vrij volle en vlezige wijn bij de aanzet met aroma’s van rijpe vruchten (reine-claude en bloedperzik). De finale is lang, de goed geïntegreerde sterkte maakt plaats voor de typerende frisheid van de chardonnay, die sterk aanwezig is in de samenstelling.

R de Ruinart

Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs heeft een bijzonder mooie, bleke, goudgele kleur met subtiele groene accenten, glanzend en helder. Energieke bubbels. Een eerste bijzonder intense neus met noten van vers fruit, in het bijzonder rijpe citrusvruchten. Een tweede verfijnde en bloemige neus met noten van witte bloemen en fruit (witte perzik, ananas). Daarna volgt een soepele, harmonieuze en intens volle aanzet in de mond. Een niet-overdreven volle smaak ondersteund door een aangename frisheid. Toetsen van nectarine, citrusvruchten. Een vrij lange en bijzonder verfrissende finale met een mooi mineraal accent.

Ruinart Blanc de Blancs demi 1/2

Ruinart Blanc de Blancs heeft een bijzonder mooie, bleke, goudgele kleur met subtiele groene accenten, glanzend en helder. Energieke bubbels. Een eerste bijzonder intense neus met noten van vers fruit, in het bijzonder rijpe citrusvruchten. Een tweede verfijnde en bloemige neus met noten van witte bloemen en fruit (witte perzik, ananas). Daarna volgt een soepele, harmonieuze en intens volle aanzet in de mond. Een niet-overdreven volle smaak ondersteund door een aangename frisheid. Toetsen van nectarine, citrusvruchten. Een vrij lange en bijzonder verfrissende finale met een mooi mineraal accent.

Ruinart Blanc de Blancs magnum

Ruinart Blanc de Blancs heeft een bijzonder mooie, bleke, goudgele kleur met subtiele groene accenten, glanzend en helder. Energieke bubbels. Een eerste bijzonder intense neus met noten van vers fruit, in het bijzonder rijpe citrusvruchten. Een tweede verfijnde en bloemige neus met noten van witte bloemen en fruit (witte perzik, ananas). Daarna volgt een soepele, harmonieuze en intens volle aanzet in de mond. Een niet-overdreven volle smaak ondersteund door een aangename frisheid. Toetsen van nectarine, citrusvruchten. Een vrij lange en bijzonder verfrissende finale met een mooi mineraal accent.

Ruinart Rosé

“Ruinart Rosé kleurt zacht granaatroze met zeer subtiele oranjeachtige accenten. De bubbels zijn levendig en licht, met een substantiele vaste kern. De neus van Ruinart Rosé is subtiel en fris, met eerst een verrassend pallet van exotische vruchten (guave, lychee) en kleine rode vruchten (framboos, kers, bosaardbeien). Noten van roos en granaatappel vormen de perfecte afwerking van dit complexe en intense aromatische profiel dat wordt gedomineerd door primaire aroma’s. De aanzet in de mond van Ruinart Rosé is overtuigend en vol, genuanceerd door zachte bubbels. De aroma’s van zorgvuldig geplukte rode vruchten komen volledig tot uitdrukking. Dit evenwicht brengt een heerlijke volheid en aangename frisheid samen, die tot uitdrukking komt in de elegante en verfrissende noten van munt en roze grapefruit. De finish is lang en droog met een mooi evenwicht tussen fris en voluptueus.”

Ruinart Rosé

Ruinart Rosé demi 1/2

“Ruinart Rosé kleurt zacht granaatroze met zeer subtiele oranjeachtige accenten. De bubbels zijn levendig en licht, met een substantiele vaste kern. De neus van Ruinart Rosé is subtiel en fris, met eerst een verrassend pallet van exotische vruchten (guave, lychee) en kleine rode vruchten (framboos, kers, bosaardbeien). Noten van roos en granaatappel vormen de perfecte afwerking van dit complexe en intense aromatische profiel dat wordt gedomineerd door primaire aroma’s. De aanzet in de mond van Ruinart Rosé is overtuigend en vol, genuanceerd door zachte bubbels. De aroma’s van zorgvuldig geplukte rode vruchten komen volledig tot uitdrukking. Dit evenwicht brengt een heerlijke volheid en aangename frisheid samen, die tot uitdrukking komt in de elegante en verfrissende noten van munt en roze grapefruit. De finish is lang en droog met een mooi evenwicht tussen fris en voluptueus.”

Ruinart Rosé

Ruinart Rosé magnum

“Ruinart Rosé kleurt zacht granaatroze met zeer subtiele oranjeachtige accenten. De bubbels zijn levendig en licht, met een substantiele vaste kern. De neus van Ruinart Rosé is subtiel en fris, met eerst een verrassend pallet van exotische vruchten (guave, lychee) en kleine rode vruchten (framboos, kers, bosaardbeien). Noten van roos en granaatappel vormen de perfecte afwerking van dit complexe en intense aromatische profiel dat wordt gedomineerd door primaire aroma’s. De aanzet in de mond van Ruinart Rosé is overtuigend en vol, genuanceerd door zachte bubbels. De aroma’s van zorgvuldig geplukte rode vruchten komen volledig tot uitdrukking. Dit evenwicht brengt een heerlijke volheid en aangename frisheid samen, die tot uitdrukking komt in de elegante en verfrissende noten van munt en roze grapefruit. De finish is lang en droog met een mooi evenwicht tussen fris en voluptueus.”

Ruinart Rosé

Salon 2013 Le Mesnil

LET OP, ALLEEN PER 3 FLESSEN TE BESTELLEN
Salon 2013 Le Mesnil heeft na 10 jaar rijping een prachtige gouden kleur met in de neus aroma’s van lindebloesem, jasmijn en bergamotschil in combinatie met de klassieke mineraliteit van Le Mesnil. Het terroir komt duidelijk naar voren. Een rijke champagne waarbij het warme karakter van het oogstjaar voelbaar is, met een goede structuur en elegante aroma’s van gebakken appel, geroosterde hazelnoot en gezouten boterkaramel. Vol en verfijnd met een eindeloze afdronk.

Veuve Clicquot Brut demi 1/2

Veuve Clicquot is mooi goudgeel van kleur met een talrijke dynamische snoertjes van speelse koolzuurbelletjes. Veuve Clicqout ruikt heerlijk aangenaam naar wit fruit, rozijntjes en ook briochecake en vanille. In de mond een perfecte balans tussen fruitige aroma’s (gedroogd fruit ook), van de druiven, en de rokerige tonen die het gevolg zijn van de lange rijping op fles. Kortom, een schitterende champagne met een fijne, romige mousse, een fijne balans en een lange afdronk met daarin onder andere iets van honing.

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old

Extra Brut omdat de dosage is beperkt tot 3 gram suiker per liter (lees: minder suiker). Bij deze hoeveelheid werd de optimale balans verkregen tussen knisperende puurheid en romige zachtheid. Beide dimensies ervaar je ook met elk slokje van deze champagne.

En Extra Old omdat dit een speciale assemblage betreft van 6 verschillende reservewijnen: 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 en 2010. Deze unieke samenstelling heeft na de 3 jaar op vat nog 3 jaar extra rijping ondergaan (in totaal 6 jaar dus) en na het degorgement heeft de champagne nog een extra rustjaar gekregen.

Veuve Extra Brut Extra Old

Veuve Clicquot La Grande Dame 2015

De Veuve Clicquot La Grande Dame 2015 is een champagne die geschikt is voor speciale gelegenheden en biedt een sublieme ervaring voor kenners en fijnproevers. Deze vintage kan nog enkele jaren in de kelder rijpen om zijn volle potentieel te bereiken, maar kan ook nu al worden genoten bij gerechten als zeevruchten, wit vlees, of bij een selectie van fijne kazen.

Kortom, de Veuve Clicquot La Grande Dame 2015 is een meesterwerk dat de erfenis van Madame Clicquot met trots voortzet. Een champagne die luxe, elegantie en vakmanschap belichaamt, en die een onvergetelijke ervaring biedt aan iedereen die het voorrecht heeft om ervan te genieten.

Veuve Clicquot Rich

Veuve Clicquot Rich is bleek, geel met parels van belletjes. De hogere dosage geeft een nieuwe veelzijdigheid aan de karakteristieke Pinot Noir van Veuve Clicquot, terwijl de grotere rol van de meunier druif, de frisse, fruitige en verfijnde noten in de neus benadrukt. Op het palet onthult Veuve Clicquot Rich tonen van citrusvruchten en bloemen. Deze Champagne biedt een mooi tegenwicht aan de dynamische frisheid en romige afdronk die zo typerend zijn voor elke Veuve Clicquot champagne.

Veuve Clicquot Rich

Veuve Clicquot Rich Rosé

Bij het inschenken valt meteen de heldere zalmroze kleur op, die de elegantie en levendigheid van deze champagne weerspiegelt. De bruisende mousse vormt een prachtige kraag in het glas, wat de feestelijke sfeer versterkt.

Het bouquet is expressief en fruitig, met overheersende tonen van sappige rode bessen, zoals aardbeien en frambozen, vergezeld van subtiele hints van citrusvruchten. Deze verfrissende aroma’s worden versterkt door een vleugje kruidigheid en florale accenten, waardoor een uitnodigend en complex geheel ontstaat.

Veuve Clicquot Rosé

Veuve Clicqout Rosé is diep koper roze van kleur. Prachtig helder. Energieke, beweeglijke mousse van ontelbaar veel minuscuul kleine belletjes. In de neus geurt deze champagne naar sublieme fruitexpressie, behorend bij een topklasse champagne rosé. Heerlijk fris en zuiver, klein rood fruit – kersen en vooral het verfijnde van frambozen. Op het palet voelen  we een krachtige, vineuze smaak, zo kenmerkend voor champagnes van VCP. Je proeft dat de pinot noir een extra accent geeft: heerlijk klein, rood fruit, iets gekonfijt en wat kruidig ook. Conclusie: Grandioze nieuwe champagne rosé van Veuve Clicquot. Dynamisch, speels, krachtig, lang en met veel karakter. Succes gegarandeerd.

 

Veuve Clicquot Rose

Veuve Clicquot Vintage 2008 in Giftbox

Op het palet biedt Veuve Clicquot Vintage 2008 een uitgebalanceerde structuur met een opvallende frisheid. Sappige citrusvruchten, zoals citroen en grapefruit, worden prachtig in evenwicht gehouden door tonen van rijpe peer en een lichte hint van honing. Het geheel wordt aangevuld met een verfijnde mineraliteit die getuigt van de bijzondere terroir van de regio Champagne.

De afdronk is lang en bevredigend, met een levendige zuurgraad die een uitstekende bewaarcapaciteit belooft voor de komende jaren. De Veuve Clicquot Vintage 2008 is een champagne die indruk maakt door zijn precisie, evenwicht en verfijning.

Veuve Clicquot Vintage 2012 in Giftbox

Bij de eerste slok verrast de Veuve Clicquot Vintage 2012 met een levendige frisheid en een verkwikkende zuurgraad. Sappige vruchten zoals abrikoos, nectarine en groene appel dansen op de tong en geven een gevoel van jeugdigheid. De textuur is zijdezacht en versterkt de aantrekkelijke volheid van deze champagne. Na verloop van tijd ontwikkelen zich meer complexe smaken, zoals geroosterde hazelnoten en een vleugje brioche, waardoor een boeiende diepte ontstaat.

De afdronk van de Veuve Clicquot Vintage 2012 is lang en blijvend, waarbij de frisse mineraliteit opnieuw naar voren komt en een verlangen naar nog een slokje opwekt. Deze champagne heeft een uitstekend verouderingspotentieel, maar is nu al een waar genot om te drinken.

Veuve Clicquot Yellow Label

Veuve Clicquot is mooi goudgeel van kleur met een talrijke dynamische snoertjes van speelse koolzuurbelletjes. Veuve Clicqout ruikt heerlijk aangenaam naar wit fruit, rozijntjes en ook briochecake en vanille. In de mond een perfecte balans tussen fruitige aroma’s (gedroogd fruit ook), van de druiven, en de rokerige tonen die het gevolg zijn van de lange rijping op fles. Kortom, een schitterende champagne met een fijne, romige mousse, een fijne balans en een lange afdronk met daarin onder andere iets van honing.

Veuve Clicquot

Veuve Clicquot Yellow Label in Giftbox

Veuve Clicquot is mooi goudgeel van kleur met een talrijke dynamische snoertjes van speelse koolzuurbelletjes. Veuve Clicqout ruikt heerlijk aangenaam naar wit fruit, rozijntjes en ook briochecake en vanille. In de mond een perfecte balans tussen fruitige aroma’s (gedroogd fruit ook), van de druiven, en de rokerige tonen die het gevolg zijn van de lange rijping op fles. Kortom, een schitterende champagne met een fijne, romige mousse, een fijne balans en een lange afdronk met daarin onder andere iets van honing.

Veuve Clicquot