William Fèvre Chablis Grand Cru M de Tonnerre 2022

William Fèvre Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2022

Name: William Fèvre Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2022
SKU: 1365
Price: 89.95 EUR
Availability: InStock

€89.95

Van meerdere percelen: op het oosten gelegen kimmeridgische mergel in Pied d’Aloue (0,50ha), één hectare in Chapelot, dan de rest in Bréchain, waar wijnstokken uit 1936 voor spanning zorgen.

Een prachtig boeket deze William Fèvre Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2022
Dit heeft het sensuele aspect van een heerlijke zonnige zomer, maar met een betoverende frisheid erachter. Dit is de typische rechteroever, maar toch met evenwicht.

6 op voorraad

Categorie: Wijnen

Beschrijving + -

Beschrijving

William Fèvre Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2022
Chablis, Frankrijk

Na de moeilijke oogst in 2021 zijn veel wijnmakers in Chablis verheugd met jaargang 2022. Ondanks de vorst, hittegolven en droogte wordt dit oogstjaar gekenmerkt door kwaliteit en kwantiteit. De weg naar de oogst zat echter vol uitdagingen. Na een mildere en drogere winter dan normaal begon het jaar met voorjaarsvorst. Begin april daalden de temperaturen in heel de Bourgogne wederom bijna tot onder het vriespunt. Deze periode van koud weer werd snel gevolgd door milde temperaturen waardoor de wijnstokken zich goed konden herstellen. Het uitzonderlijk warme voorjaar was een keerpunt, de temperatuurstijging in mei gaf een impuls aan de groei. De langverwachte regen kwam uiteindelijk eind juni en werd gevolgd door een droge periode. De invloed van de warmte was beperkt en de druivenstokken weerstonden de waterstress goed. Halverwege augustus en begin september viel er eindelijk weer wat regen. De druiventrossen profiteerden hiervan en behielden een mooie balans tussen suikergehalte en zuurgraad. De wijnen zijn hierdoor fris en puur met een gematigd en klassiek alcoholgehalte.

Hier zijn enkele kenmerken van deze wijn:

Geur en smaak: Wat een prachtig boeket. Dit heeft het sensuele aspect van een heerlijke zonnige zomer, maar met een betoverende frisheid erachter. Dit is de typische rechteroever, maar toch met evenwicht.
Serveersuggestie: Serveer op 12-14˚C. Heerlijk bij vis, schaal- en schelpdieren of andere zeevruchten. Combineer deze wijn ook eens met gevogelte of kalfsvlees.