Beschrijving
Finca Museum La Renacida
Cigales, Spanje
Finca Museum vindt zijn oorsprong in Cigales, een gebied dat oorspronkelijk bekend stond om zijn rosé wijnen. De arme kiezelachtige bodems op een gemiddelde hoogte van 600m geven de druiven een hoge zuurgraad en een lichte mineraliteit. Door de bijzondere aard van het land en de hoge leeftijd van de wijnstokken is Finca Museum in staat om crianza wijnen met een lang bewaarpotentieel te maken.
Hier zijn enkele kenmerken van deze rode wijn:
- Geur en smaak: Op het gehemelte biedt deze wijn een zijdezachte textuur en een harmonieuze balans tussen fruitige tonen en verfijnde houtinvloeden. De smaak evolueert naar een complexe mix van zwarte bessen, pruimen en een vleugje kruidigheid, gevolgd door fluweelzachte tannines die zorgen voor een lange, elegante afdronk.
- Serveersuggestie: Finca Museum La Renacida is het best geserveerd op een temperatuur van 16-18°C om de volledige expressie van zijn aroma’s en smaken te onthullen. Deze wijn is een uitstekende keuze om te combineren met gegrild rood vlees, zoals entrecote of lamsvlees, maar ook met stevige pastagerechten en rijpe kazen, zoals Manchego of Parmezaanse kaas.
De wijngaard La Renacida werd in 1927 aangeplant en is daarmee de één na oudste wijngaard van Finca Museum.