Dom Pérignon White 2012 MAGNUM

Name: Dom Pérignon White 2012 MAGNUM
SKU: 192
Price: 799.95 EUR
Availability: InStock

€799.95

Een elegante en evenwichtige Dom Pérignon White 2012 MAGNUM met tonen van gekookte appel, citroen en subtiele toetsen van witte peper en zout. Deze wijn heeft een medium body met zeer fijne bubbels en een harmonieuze smaak. De afdronk is pittig. Heerlijk fris, gestructureerd en langdurig. Zowel pittig als elegant, deze Dom Pérignon is nu een genot om van te genieten.

1 op voorraad

Categorie: Wijnen

Beschrijving + -

Beschrijving

Dom Pérignon White 2012 MAGNUM
Champagne, Frankrijk

De Dom Perignon 2012 is de nieuwste vintage champagne die in november 2021 is uitgebracht. Dom Pérignon wordt alleen geproduceerd als vintage champagne en alleen in uitzonderlijke jaren. Elke vintage is een unieke creatie die zowel het karakter van het jaar als dat van Dom Pérignon weerspiegelt. De bijnaam van de 2012 vintage is ‘explosive harmony’, toegekend door de keldermeester Vincent Chaperon. Het weer in het oogstjaar 2012 was uitdagend en vereiste veel inspanning in de wijngaard, met vorst en hagel tijdens de wintermaanden die de knoppen beschadigden. Ondanks deze uitdagingen resulteerden de warme maanden in augustus en september in een redding van de druiven en een opmerkelijke rijpheid. Met deze contrastrijke weersomstandigheden kreeg de Dom Perignon keldermeester de bijnaam “Harmonie gesteund door contrasten” voor de vintage van 2012. Qua stijl en smaak wordt de vintage van 2012 vergeleken met iconische jaargangen zoals 2008 en 1990.

Hier zijn enkele kenmerken van deze champagne:

Blend van druiven: De Dom Pérignon White 2012 MAGNUM wordt geproduceerd met een blend van 2 druivensoorten: Pinot Noir en Chardonnay. Deze combinatie zorgt voor een evenwichtige smaakprofiel.
Textuur: Ervaar de lange nasmaak met delicate tonen van toast, amandel en brioche. De smaak is vol en rond, tegelijkertijd elegant en verleidelijk.
Aroma’s en smaken:De neus heeft de kenmerkende rokerige charme, diep fruitig en geurig. Het aroma varieert van knapperige groene appel en romige praline tot wijngaardperzik, versgebakken brood en rook. De perfecte combinatie van fruit en edele mineralen, versterkt door een aangename zuurgraad en complexe, rijke aroma’s. Een complexe neus die bloemige tonen (witte bloemen) en fruitige aroma’s (abrikoos, mirabelpruim) combineert met een frisse muntachtige toets en subtiele asachtige noten die een smakelijke mineraliteit toevoegen.