William Fèvre Chablis Premier Cru Vaulorent 2020

In 1959 haalde William Fèvre zijn eerste oogst binnen op zijn landgoed. Met een familiegeschiedenis van 250 jaar in de wijnbouw in Chablis, was het logisch dat hij zijn eigen wijndomein begon met 7 hectare. Tegenwoordig bezit Domaine William Fèvre 78 hectare, verdeeld over 90 percelen, en is daarmee een van de grootste wijnbedrijven in Chablis. Van de 78 hectare is 16 hectare geclassificeerd als Premier Cru en 15 hectare als Grand Cru. Fèvre produceert Chablis waarin het complexe terroir van de verschillende percelen zo puur mogelijk tot uiting komt.

De Premier Cru Vaulorent ligt bijna op dezelfde helling als de Grand Cru Les Preuses, gescheiden door een smal pad tussen de twee wijngaarden. Door de nabijheid van zijn beroemde buurman brengt Vaulorent ook krachtige, mineraalrijke wijnen voort.