William Fèvre Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2020

In 1959 produceerde William Fèvre zijn eerste vintage op zijn landgoed. Als afstammeling van een familie met 250 jaar ervaring in de wijnbouw in Chablis, was het logisch dat hij zijn eigen wijndomein van 7 hectare startte. Tegenwoordig bezit Domaine William Fèvre 78 hectare, verdeeld over 90 percelen, en is daarmee een van de grootste wijnhuizen in Chablis. 16 hectare heeft de classificatie Premier Cru en 15 hectare Grand Cru. Fèvre creëert Chablis waarin het complexe terroir van de verschillende percelen zo puur mogelijk naar voren komt.

Het klimaat Montée de Tonnerre wordt beschouwd als een van de beste Premier Crus van Chablis. De wijngaarden liggen zo dicht bij de Grand Crus van Chablis dat de bodem en blootstelling vrijwel identiek zijn. Deze wijn combineert kracht met elegantie en biedt een complexe smaak met bloemige en fruitige aroma’s en een intens mineraal karakter.