Yann Chaves Crozes-Hermitage 2022

Name: Yann Chaves Crozes-Hermitage 2022
SKU: 2052
Price: 39.95 EUR
Availability: InStock

€39.95

De Le Rouvre is een bijzondere cuvée die wordt geproduceerd van Syrahdruiven van 50 jaar oude wijnstokken uit een wijngaard in Pont de l’Isère.

De wijn wordt op een traditionele manier gefermenteerd en pas gebotteld na een rijping van twaalf maanden op demi-muids. Dit resulteert in de Crozes Hermitage Le Rouvre, een volle wijn met indrukwekkende aroma’s van rijp, donker fruit, mineralen en geconcentreerde tannines.

Categorie: Wijnen

Beschrijving + -

Beschrijving

Yann Chaves Crozes-Hermitage 2022
Rhône, Frankrijk

Ten oosten van Tain, in de dorpen Mercurol, La Roche de Glun en Pont de l’Isère, strekken zich in de noordelijke Rhône-vallei (Rhône Septentrionales) de 17½ hectare wijngaarden van Yann Chave uit. Sinds Yann de leiding heeft over het bedrijf dat zijn vader Bernard in 1970 oprichtte, is de belangstelling voor dit wijnhuis gegroeid. De wijnen van Yann Chave zijn niet alleen te vinden op de wijnkaarten van bekende Franse restaurants zoals Alain Ducasse, Paul Bocuse, Troisgros, Pic en Chabran, maar ook internationaal wordt reikhalzend uitgekeken naar de nieuwe jaargangen van deze getalenteerde wijnmaker. Tegenwoordig wordt 50 tot 70% van de oogst geëxporteerd. De Syrah-druiven van Yann Chave komen van gemiddeld 20 jaar oude wijnstokken en worden met de hand geplukt. Na zorgvuldige controle in de moderne kelder (gebouwd in 2003) worden de druiven gefermenteerd in betonnen cuves en roestvrijstalen tanks, zonder toevoeging van industriële gisten. De rijping vindt plaats in demi-muids vaten met een inhoud van 600 liter, die door hun omvang een subtiele invloed van hout op de wijn garanderen.

Geur en smaak:

De neus toont zuiverheid en expressiviteit met aroma’s van zwart fruit zoals zwarte bessen en bramen, gevolgd door zoete kruidige tonen zoals zwarte peper. Het biedt elegantie, frisheid en fruitigheid.

De wijn heeft een frisse start met een zijdezachte textuur. De smaken van zwart fruit en kruiden leiden naar een lange afdronk met fijne, fluweelzachte tannines. De afdronk kenmerkt zich door een verleidelijke zachtheid.