Taylor’s late bottled Vintage 2019 37,5 cl

Deze port, ontwikkeld door Taylor, weerspiegelt de kenmerken van een oogstjaar, heeft geen bezinksel in de fles en is sneller klaar om te drinken dan een vintage. De Late Bottled Vintage (LBV) heeft vier tot zes jaar gerijpt op vat, in tegenstelling tot de standaard 24 maanden bij een reguliere vintage. Hierdoor is de LBV direct drinkbaar na het bottelen. Taylor’s Late Bottled Vintage wordt vaak geïmiteerd, maar behoort tot de beste in zijn categorie. Deze wijn is een blend van toppercelen van Taylor’s en andere producenten in Cima Corgo en Douro Superior. Touriga Francesa, Tinta Roriz en Touriga Nacional worden na handmatige oogst intensief gefermenteerd. De gisting wordt gestopt door wijnalcohol toe te voegen, waarna de wijn vier tot zes jaar rijpt op vat en kuip.

De LBV heeft een levendige dieprode kleur. Het heeft een intense geur van pittig fruit met verfijnde kruiden, gebrande tonen, vijgen, pruimen, zwarte bessen en cacao. In de mond is deze vintage vol en zoetig, maar hij begint strak en evolueert naar een goed geconcentreerde fruitigheid. De afdronk is lang, warm en vol, opnieuw met kruidige tonen, aangenaam zoethout en geroosterde tonen. Dit maakt het perfect voor elk genietmoment: heerlijk met chocolade, amandelen, walnoten en mooie rijke kazen. De Late Bottled Vintage is direct na het bottelen drinkbaar, maar kan – ongeopend – moeiteloos tien jaar op fles bewaard worden zonder zijn verfijnde kenmerken te verliezen.