Beschrijving
Simonsig Chenin avec Chêne
€ 19,95
Indrukken van bloemetjes en honing, verfijnde aroma’s van gedroogde abrikozen, rijpe peer en versgebakken appeltaart met kaneel. Typische citroenschillen-fraîcheur, lichte roostertonen en lekkere lange nasmaak.
Uitstekend inzetbaar is als begeleider van diverse visgerechten.
Beschrijving
Simonsig Chenin Blanc avec Chêne
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Klimaat/Terroir
Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen.
Vinificatie
De handgeplukte druiven worden na persing gedurende een elf maanden durende periode vergist en ‘sur lie’ gerijpt op vierhonderdlitervaten van Frans eiken. Van die vaten wordt een derde deel jaarlijks vervangen.
Druif
Chenin Blanc
Weetje
Steen is de Zuid-Afrikaanse benaming voor het druivenras “Chenin Blanc”.
Simonsig
Simonsig is niet alleen een dynamische speler op mondiaal niveau, maar tegelijkertijd een oerdegelijk familiebedrijf. Pater Familias Frans Malan zette in 1953 zijn eigen bedrijf op; hij begon als eerste in Zuid-Afrika met het produceren van een mousserende wijn: de inmiddels beroemde Kaapse Vonkel. Tegenwoordig wordt Simonsig geleid door twee van de drie broers Malan: François (wijngaard) en Johan (kelder). De Malans beschikken over 300 hectare wijngaarden, beplant met een compleet aanbod aan druivenrassen waarvan een beroemde “Vonkelwijn” en verschillende witte en rode wijnen geproduceerd worden
Extra informatie
| Druifsoort | |
|---|---|
| Jaargang | 2017 |
| Inhoud | 75cl |
| Regio |
