Beschrijving

Sancerre Rouge – Domaine Paul Prieur
Loire, Frankrijk
Klimaat/Terroir
Het klimaat is gematigd. De bodem bestaat uit kalksteen, mergel en klei. Bodemsoorten die kenmerkend zijn voor het terroir van Sancerre.
De pinot noir voor de rosé en rode Sancerre wordt geoogst van wijngaarden in de dalen rond Verdigny, waar de bodem steviger is.
Vinificatie
De pinot noir voor deze wijn wordt hand geoogst van laaggelegen wijngaarden met een dichte bodemstructuur. Na vergisting brengt het een deel van het sap korte tijd door op gebruikte eikenhouten vaten.
Druif
Pinot Noir
Weetje
Voor de Phylloxera epidemie aan het eind van de 19e eeuw stond er rond Sancerre veel meer pinot noir aangeplant dan tegenwoordig.
Domaine Paul Prieur
Domaine Paul Prieur & Fils – inmiddels geleid door zoon Didier en diens zoon Luc – is gevestigd in het plaatsje Verdigny in het departement Cher. Hier, en rond het dorp Sancerre, bezit de familie ongeveer 18,5 hectare wijngaarden waarvan tweederde beplant is met sauvignon blanc voor witte Sancerre. Het wijnhuis bezit ook wijngaarden in de beste delen van Sancerre (Monts Damnés – Bouffants – Coud Brault – Les Perriers – Piechaud – Pichon). Van de druiven afkomstig van deze percelen worden de topcuvées gemaakt. Het overige deel wordt ingenomen door pinot noir voor een rosé en een rode wijn.

Extra informatie