Beschrijving

Sancerre Rosé – Domaine Paul Prieur
Loire, Frankrijk
Klimaat/Terroir
Het klimaat is gematigd. De bodem bestaat uit kalksteen, mergel en klei. Bodemsoorten die kenmerkend zijn voor het terroir van Sancerre.
De pinot noir voor de rosé en rode Sancerres wordt geoogst van wijngaarden in de dalen rond Verdigny, waar de bodem steviger is.
Vinificatie
De pinot noir druiven voor deze wijn worden kort ingeweekt op RVS cuves, waarna de fermentatie plaatsvindt en de wijn kort rijpt, eveneens op RVS.
Druif
Pinot Noir
Weetje
Onder aan de voet van de Monts Damnés ligt het terroir, ‘les Clous’. De bodem bevat witte aarde van de gesteenten wat het frisse en delicate karakter aan de roséwijnen garandeert.
Domaine Paul Prieur
Domaine Paul Prieur & Fils – inmiddels geleid door zoon Didier en diens zoon Luc – is gevestigd in het plaatsje Verdigny in het departement Cher. Hier, en rond het dorp Sancerre, bezit de familie ongeveer 18,5 hectare wijngaarden waarvan tweederde beplant is met sauvignon blanc voor witte Sancerre. Het wijnhuis bezit ook wijngaarden in de beste delen van Sancerre (Monts Damnés – Bouffants – Coud Brault – Les Perriers – Piechaud – Pichon). Van de druiven afkomstig van deze percelen worden de topcuvées gemaakt. Het overige deel wordt ingenomen door pinot noir voor een rosé en een rode wijn.

Extra informatie