Telefoonnummer - 070 350 3980
070 350 3980

Mirambeau Cuvée Passion Bl

De wijn is krachtig in geur, met gebrande noten, honing en zwoele, exotische vruchtensoorten. In de mond is de witte Cuvée Passion vettig en rond, specerijrijk, fris witfruitig en langdurig in de afdronk.
Te serveren met vis, schaaldieren, varkens- en kalfsvlees. Combineert daarnaast subliem met creaties uit de exotische keuken.

 19,95

Beschrijving

Mirambeau Cuvée Passion Bl

De wijn is krachtig in geur, met gebrande noten, honing en zwoele, exotische vruchtensoorten. In de mond is de witte Cuvée Passion vettig en rond, specerijrijk, fris witfruitig en langdurig in de afdronk.
Te serveren met vis, schaaldieren, varkens- en kalfsvlees. Combineert daarnaast subliem met creaties uit de exotische keuken.

 19,95

Beschrijving

Mirambeau Cuvée Passion
Bordeaux, Frankrijk
Klimaat/Terroir
Een klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent elementen van kalk, kiezel en klei.
Vinificatie
Tijdens een tien tot achttien uur durende schilinweking wordt een deel van het stevige appelzuur afgebouwd en komen mooie fruitige aroma’s naar voren. Na de voorzichtige persing van de most komt de vergisting verder op gang. Tot slot volgt er een kortstondige houtrijping op nieuw en gebruikt eiken.
Druiven
Sauvignon & sémillon
Weetje
Deze witte Bordeaux ontplooit zijn karakter volledig na enkele jaren flesrijping en is acht à tien jaar te bewaren.
Château Tour de Mirambeau
De afgelopen decennia heeft Jean-Louis Despagne de wijnwereld verrijkt met zijn sublieme Bordeauxwijnen, voornamelijk uit Entre-deux-Mers. Despagne werkte een aantal jaren als oenoloog in Noord-Afrika en in Noord- en Zuid-Amerika voordat hij Château Tour de Mirambeau, in Naujan et Postiac, van zijn vader overnam. Hij had er grootse plannen mee. Het areaal werd uitgebreid naar bijna negentig hectare, de dichtheid van de stokken werd flink verhoogd en de opbrengst beperkt. Doel van dit alles was om betere rijpheid en optimale concentratie in de wijnen te bereiken. Ook in de kelder streefde Despagne naar perfectie. De gisting vindt plaats onder volledige temperatuurbeheersing, alle vinificatie- en opslagruimtes zijn geklimatiseerd en de mate van hygiëne leidde in 1997 zelfs tot toekenning van het ISO 9002 certificaat. Inmiddels staan Baseline en Thibault Despagne, dochter en zoon van Jean-Louis, aan het roer van het bedrijf.

Instagramfeed

Instagramfeed Gransjean
 0,000 items