Mathilde’s Fransje
€9.95
De eerste kaas gemaakt van de melk van koeien van Lindenhoff! Deze kaas van Mathilde wordt gemaakt van de gepasteuriseerde melk van blaarkopkoeien van boer Dirco uit Baambrugge.
Beschrijving
Beschrijving
Mathilde’s Fransje
Amsterdam – Nederland
De kaas wordt lactisch gestremd – zoals geitenkaasjes vaak ook gestremd worden – maar door de bijzondere rijkheid van de biologische melk is de kaas zeer romig en vol van smaak. Dit kaasje mag wat blauwe schimmel ontwikkelen tijdens het rijpen en is gerijpt tussen 2 tot 4 weken op z’n lekkerst.
Ingrediënten
witschimmel cultuur, zuursel, stremsel(dierlijk)
