Luigi Einaudi Barolo Terlo 2019

Beschrijving

Luigi Einaudi Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2019

De Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2019 wordt gemaakt van 100% Nebbiolo uit de historische Terlo-wijngaard in de gemeente Barolo. Terlo was de eerste wijngaard die Luigi Einaudi zelf in Barolo aankocht, in 1958. De druiven voor deze wijn komen specifiek van Vigna Costa Grimaldi, een perceel van slechts 1,6 hectare op circa 310 meter hoogte met een zuidoostelijke ligging en kalk- en mergelrijke bodem.

De productie bedraagt slechts enkele duizenden flessen per jaar. Na de vinificatie rijpt de wijn langdurig in grote eikenhouten vaten, gevolgd door verdere rijping op fles. Het resultaat is een klassieke en bijzonder karaktervolle Barolo met een uitstekend bewaarpotentieel.

Hier zijn enige eigenschappen van deze rode wijn:

1. Geur en smaak:
   Helder robijnrood met granaatrode nuances. In de geur veel rijpe zure kers en viooltjes, gevolgd door fijne kruidige, balsamische en aardse tonen. De smaak is krachtig en gestructureerd, met uitgesproken Nebbiolo-tannines en een lange, kruidige afdronk. De wijn is nog jeugdig en heeft veel potentieel om zich verder te ontwikkelen. Met flesrijping ontstaan steeds complexere tonen van specerijen, truffel en leer.
2. Serveersuggestie:
   Serveer rond 16–18 °C in een ruim glas en geef de wijn voldoende lucht. Een prachtige begeleider van rundvlees, wild en langzaam gegaarde vleesgerechten. Ook uitstekend bij paddenstoelen, gerechten met truffel en gerijpte harde kazen.

Aanvullende informatie