Beschrijving
El Perdiguero Barrica
€ 9,95
Intens paarsrood van kleur. Aantrekkelijk en expressief aroma, met rood fruit en drop. Daarnaast caramel, vanille en romigheid. Rond van smaak, met uitbundig fruit en zachte tannines. Lange, plezierige finale.
Een onweerstaanbare begeleider van rood vlees en harde kazen.
Beschrijving
El Perdiguero Barrica
Cigales, Spanje
Klimaat/Terroir
Continentaal, met zeer warme zomers en koude winters. De wijngaarden zijn gelegen op het plateau van Castilla-León, op 800 meter boven zeeniveau. Voor deze wijn selecteert men de beste druiven van iets lager gelegen wijngaarden met (relatief) rijkere bodems. Deze bestaan vooral uit klei en kalksteen.
Vinificatie
Voor “El Perdiguero” Barrica wordt het fruit ontdaan van de stelen en vervolgens in RVS vaten gedaan, waar de druiven in hun geheel gedurende 5 dagen vergist worden. Hierdoor ontstaat een grote aromarijkdom en wordt de wijn ronder van smaak. Aansluitend volgt 6 maanden rijping op Amerikaans eiken vaten.
Druif
Tempranillo
Barón de Ley
In 1985 richtten drie succesvolle wijnproducenten het bekende Rioja huis Barón de Ley op. Enkele jaren geleden wilde het wijnhuis uitbreiden naar Ribera del Duero, maar een geschikte wijngaard werd niet gevonden. Wijnmaker Gonzalo Rodríguez suggereerde om eens te gaan kijken in zijn geboortestreek Cigales, iets verder naar het westen: een ruig gebied, maar met perfecte condities voor het maken van spannende en stoere wijnen.
