Domaine Vincent & Francois Jouard Bâtard-Montrachet Grand Cru Vieilles Vignes 2020

Name: Domaine Vincent &amp; Francois Jouard Bâtard-Montrachet Grand Cru Vieilles Vignes 2020
SKU: 1707
Price: 499.95 EUR
Availability: InStock

€499.95

De broers Vincent en Francois Jouard hebben een wijngaard van 11 hectare in Chassagne Montrachet, waarvan 4 hectare rood en 7 hectare wit. Voorheen leverden ze hun opbrengst aan gerenommeerde “negociants” (wijnhandelaren), maar sinds enkele jaren produceren ze hun eigen wijnen. De druivenstokken zijn minstens 45 jaar oud en worden terecht “vieilles vignes” genoemd. De beste percelen zijn de 1ers crus Morgeot, Les Chaumeés “Clos de la Truffière” en La Maltroie, en de grand cru Bâtard Montrachet.

Hun witte wijnen zijn bloemig, vol van smaak en hebben aangename zuren. Chassagne Montrachet staat vooral bekend om zijn witte wijnen. Hier worden enkele van ’s werelds grootste en bekendste witte wijnen geproduceerd, waaronder de grands crus Criots Bâtard Montrachet, Bâtard Montrachet en Le Montrachet.

1 op voorraad

Categorie: Wijnen

Beschrijving + -

Beschrijving

Domaine Vincent & Francois Jouard Bâtard-Montrachet Grand Cru Vieilles Vignes 2020
Bourgogne, Frankrijk

De geschiedenis van dit domein dateert uit 1820. De vijfde generatie, de broers Vincent & François Jouard, onderhouden nog steeds de 11 ha wijngaarden op een traditionele manier. Een aanzienlijk deel van de oogst wordt verkocht als druiven aan enkele bekende huizen. De rest wordt gebotteld, waaronder Chassagne-Montrachet Villages, Chassagne Montrachet 1e Cru en Batard-Montrachet.

De oogst gebeurt met de hand, gevolgd door een directe persing en fermentatie in eiken vaten. De wijn rijpt 18 maanden, waarvan 11 maanden in vaten (25% nieuw) en 7 maanden in tanks. De botteling vindt plaats aan het einde van de winter, na een lichte filtering.