Domaine Thibault Pouilly Fume

Name: Domaine Thibault Pouilly Fume
SKU: 1562
Price: 20.95 EUR
Availability: InStock

€20.95

De wijngaarden van de familie Dezat zijn uniek door een dikke laag vuursteen, ook wel silex genoemd, die echte terroirwijnen mogelijk maakt. Dit silex verleent de wijn een herkenbaar mineraal karakter.

Na de thermo-gereguleerde vinificatie van de streng geselecteerde druiven gaat de wijn op roestvrij staal om z’n frisse structuur lang vast te kunnen houden. Jong gedronken is dit dan ook een uiterst zuivere Pouilly met een fonkelend lichte strogele kleur en een stuivend bouquet.

Categorie: Wijnen

Beschrijving + -

Beschrijving

Domaine Thibault Pouilly Fume
Loire, Frankrijk

De familie Dezat, een van de oudste wijnbouwfamilies in de Sancerre-streek, verbouwt sinds 1550 wijn. Firmin Dezat leidt nu Domaine Thibault, na zijn vader André, een belangrijke promotor van Sancerre-wijnen sinds 1948. Door de jaren heen breidde André het wijndomein uit tot drieëntwintig hectare in Pouilly Fumé, Sancerre en Menetou-Salon, met acht hectare in Pouilly-Fumé. De wijngaarden, beplant met Sauvignon Blanc en Fumé Blanc, profiteren van de unieke bodem van kimmeridge mergel, harde kalksteen en vuursteen, wat de wijnen hun karakteristieke mineraliteit geeft. Domaine Thibault trekt jaarlijks de aandacht van liefhebbers van Pouilly-Fumé.

Hier zijn enkele kenmerken van deze witte wijn:

Geur en smaak: Jong gedronken is deze Pouilly uiterst zuiver, met een fonkelende licht strogele kleur. Het stuivende bouquet kenmerkt zich door geuren van zwarte bessen, groene appel en citrusfruit, aangevuld met aroma’s van asperge, een verrukkelijke zuurbalans, een hint van gras en rokerigheid, en een voorbeeldige lengte.
Serveersuggestie: Geschonken als aperitief of bij vis, schelp- en schaaldiergerechten, is deze wijn pure verwennerij en een bewijs van subliem gastheerschap.

Consumeren binnen vijf jaar na het op de fles vermelde oogstjaar.