Telefoonnummer - 070 350 3980
070 350 3980

Château de Beaucastel (Perrin) – Châteauneuf-du-Pape 2016

“Diep inkt-achtig robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte bessen, bramen, chocola, tabak en garrigue (gedroogde Provençaalse kruiden). In het smaakpalet tonen van zeer rijp, klein zwart fruit, kersenjam, vijgen, lavendel en tijm, die worden gevolgd door een lange afdronk met mooie zacht rijpe tannines.”

 99,95

Beschrijving

Château de Beaucastel (Perrin) – Châteauneuf-du-Pape 2016

“Diep inkt-achtig robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte bessen, bramen, chocola, tabak en garrigue (gedroogde Provençaalse kruiden). In het smaakpalet tonen van zeer rijp, klein zwart fruit, kersenjam, vijgen, lavendel en tijm, die worden gevolgd door een lange afdronk met mooie zacht rijpe tannines.”

 99,95

Beschrijving

Château de Beaucastel (Perrin) – Châteauneuf-du-Pape 2016

Vinificatie
Na de handmatige pluk worden de druiven geselecteerd, ontsteeld en afzonderlijk gevinifieerd. Na kneuzing van de druiven laat men een temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaatsvinden op grote eikenhouten foeders voor syrah en mourvèdre. Voor de overige druiven gebeurt dit in betonnen tanks. Nadat de druiven geperst zijn en de jonge wijn op grote houten foeders de malolactische gisting heeft ondergaan, volgt de assemblage en aansluitend rijping op eikenhouten foeders. Na 12 maanden wordt er na zeer lichte filtering gebotteld. Dit hele proces verloopt volgens biologische en biologisch dynamische regels en voorschriften.

Culinair Advies
Lamsbout à la Provençale, blanquette d’agneau, parelhoen met eekhoorntjesbrood, geroosterde varkensrollade met olijven en ansjovis en rijpe harde kazen als oude Remeker, l’Etivaz, Beaufort d’Alpage, Comté d’Alpage en Ossau-Iraty.

Château de Beaucastel
Château de Beaucastel ligt in een magisch decor, bezaaid met wijngaarden, eeuwenoude olijfbomen en truffeleiken. Hier vind je de natuur in haar puurste vorm en komt haar kracht tot rust. De typische rolkeien zijn het geheim van de wijngaarden waarin knoestige wijnranken in traditionele gobeletvorm groeien. Op deze eeuwenoude bodem staan de dertien druivenrassen die toegestaan zijn in de appellation Châteauneuf-duPape. Al deze druivenrassen vormen de basis van de legendarische blends van Château de Beaucastel, waar ze biodynamisch worden verbouwd. Hiermee maakt dit bedrijf als een van de laatste domeinen gebruik van de rijkdom en complexiteit die deze blend biedt.

Extra informatie

Druifsoort

Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Land van herkomst

Inhoud

75cl

Jaargang

2016

Regio

Rhône

Wijnsoort

Extra informatie

Druifsoort

Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Land van herkomst

Inhoud

75cl

Jaargang

2016

Regio

Rhône

Wijnsoort

Instagramfeed

Instagramfeed Gransjean
 0,000 items