Beschrijving

Castello di Ama L’Apparita 2015 is een opmerkelijke Toscaanse rode wijn die zijn wortels diep in de heuvels van Chianti Classico, Italië, heeft. De naam “L’Apparita” verwijst naar de speciale plek op het landgoed waar de druiven voor deze wijn worden geteeld, wat aangeeft dat dit een unieke expressie van het terroir is.

De Castello di Ama L’Apparita 2015 wordt geproduceerd met uiterste zorg en precisie. De wijn is een zogenaamde “Super Tuscan,” wat betekent dat het een blend is waarin Sangiovese wordt gecombineerd met internationale druivensoorten. In het geval van L’Apparita 2015 is het voornamelijk een mono-variëteit wijn, gemaakt van 100% Merlot. Dit is opmerkelijk omdat Merlot niet de meest gebruikelijke druif is in Chianti Classico, waar Sangiovese doorgaans de hoofdrol speelt.

Bij het inschenken valt meteen de diepe, robijnrode kleur op, die intensiteit en levendigheid uitstraalt. In de neus opent de wijn zich met een verfijnde en complexe aromatische lagen. Rijp rood en donker fruit zoals kersen, bramen en pruimen domineren, vermengd met subtiele tonen van cacao, vanille en een vleugje kruidigheid. Deze aroma’s zijn het resultaat van zowel de druivensoort als de houtlagering.

Bij het proeven onthult de Castello di Ama L’Apparita 2015 een weelderige textuur die het gehemelte omhult. De smaak weerspiegelt nauwgezet wat de neus belooft: sappig fruit, zachte tannines en een uitstekende zuurgraad die de wijn fris en levendig houdt. De smaken evolueren van rijpe bessen naar meer complexe lagen van donkere chocolade, tabak en specerijen. Het geheel is harmonieus en goed in balans, met een lange en elegante afdronk.

De keuze om de Castello di Ama L’Apparita 2015 als een mono-variëteit Merlot te maken, is gedurfd maar doelbewust. Hierdoor kan de wijn zijn eigen unieke persoonlijkheid uitdrukken, die anders zou worden overschaduwd als hij met andere druivensoorten werd gemengd. Deze aanpak resulteert in een wijn die krachtig en rijk is, maar tegelijkertijd verfijnd en genuanceerd.

Al met al is de Castello di Ama L’Apparita 2015 een buitengewone en zeldzame ontdekking. Het vertegenwoordigt de passie en toewijding van de wijnmakers van Castello di Ama om een wijn te creëren die de unieke eigenschappen van hun terroir en druivensoort weerspiegelt. Deze wijn is een uitnodiging om te genieten van de vruchten van hun arbeid en om de complexiteit en schoonheid van de Toscaanse wijnwereld te verkennen. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of gewoon op zoek bent naar een uitzonderlijke fles voor een speciale gelegenheid, Castello di Ama L’Apparita 2015 zal ongetwijfeld een blijvende indruk achterlaten.

Extra informatie