Beschrijving

Casa Bianchi Elsa Chardonnay is een lichtgele wijn met groene schakeringen en een aroma’s van honingmeloen, perzik en tropisch fruit. De smaak is aangenaam zacht, maar met frisse zuren.

Klimaat/Terroir
De wijngaarden op zo’n 750 meter boven zeeniveau, tegen de hellingen van het Andesgebergte. Het Doña Elsa-domein, waar de druiven voor deze wijn vandaan komen, bestaat uit kalkhoudend zand en vulkanisch gesteente.

Vinificatie
Nadat de handmatig geoogste druiven zijn geperst, wordt de most onder temperatuurgecontroleerde omstandigheden vergist, voor een deel op eikenhout.

Serveersuggestie
Te serveren als aperitief of bij salades en andere lichte gerechten.

Weetje
De Doña Elsa-wijngaarden zijn gelegen in een van de koelste regio’s inSan Rafael. Het klimaat is dan ook ideaal voor witte druiven die hierdoor hun frisse aroma’s behouden.

Casa Bianchi
In 1910 emigreerde Don Valentín Bianchi vanuit Italië naar Argentinië. Als harde werker pakte hij alles aan wat op zijn weg kwam. Hij was administratief medewerker bij het Staatsspoor en boekhouder bij verschillende ondernemingen. Met dezelfde inzet richtte Valentín in 1928 een wijnhuis op en kocht hij El Chiche, een kleine wijngaard met kelder. Een droom ging in vervulling: goede wijn maken van eigen druiven, deels afkomstig uit zijn geboorteland Italië. Met dezelfde passie leiden nu zijn kinderen en kleinkinderen het familiebedrijf. Met veel succes maken zij wijnen van de Argentijnse malbec en torrontés en van internationale druiven.
Vandaag de dag beschikt de bodega over zo’n 170 hectare aan wijngaarden en export hun wijnen naar meer dan veertig landen in de wereld.

Extra informatie