Beschrijving

Herkomstbenaming
AOP Saint Joseph

Druivenras(sen)
Syrah

Proefnotitie
Saint Joseph Rouge, Domaine de Corps de Loup is een rijke, uitbundige wijn. In de geur rijp rood en donker fruit, maar zeker ook kruidigheid. Vrij complexe smaak met fijne tannine. De wijn heeft een mooie rijpheid en is erg geconcentreerd. Typische Syrah met een iets ruig karakter.

Producent
Gelegen tussen de steden Tupins-Semons en Condrieu ligt het prachtige en indrukwekkende wijngaardareaal van Domaine de Corps de Loup, waar volgens geschrift al wijn wordt gemaakt sinds 827. In 1991 kochten de gebroeders Daubrée een stuk grond gekwalificeerd als wijngaard, waar echter voornamelijk bomen en struiken stonden. Een tijd van noeste arbeid begon, zowel in de wijngaard met het aanleggen van de terrassen en het herplanten als met het restaureren van de gebouwen. Er is net zo lang gewerkt totdat er op hoog niveau wijn geproduceerd kon worden. Tot op heden is er 3 hectare beplant met wijnstokken, verdeeld over de Côte Brune en Côte Blonde. Afhankelijk van de regulatie van de overheid planten zij telkens bij. Vanaf het domein kijkt men op de Rhône aan de rechterkant, terwijl links de wijngaarden van de herkomstbenaming Côte Rôtie liggen. De naam van het domein, het lichaam van de wolf, komt van de vertelling dat hier de laatst gesignaleerde wolf in de regio gedood is. In 2003 is de familie Daubree klonale selectie gestart met oude variëteiten van de Serine (oude naam van Syrah), om deze te kunnen bestuderen en behouden. Op deze manier hebben zij nieuwe en eigen stokken gekweekt. De familie werkt met het vizier op de toekomst, wat voor hen vanzelfsprekend inhoud dat er met respect voor de natuur wordt gewerkt en waar het laten uitkomen van het terroir een doel op zich is. Tristan, de zoon van Martin en Lucette, is degene die het domein nu leidt. .

Wijngaard
De druiven voor deze Saint Joseph komen van percelen in Vion en Arras-sur-Rhône in het hart van de appellatie. Deze wijngaard is aangeplant in 2001 en de bodem bestaat voornamelijk uit graniet. De terrassen waarop de wijnstokken staan, worden vanzelfsprekend alleen handmatig bewerkt. Er wordt zoveel mogelijk met organische producten gewerkt en geen pesticiden gebruikt.

Vinificatie
De kelder, daterend uit de 15e eeuw waar de vinificatie plaatsvindt, is in 2007 helemaal gerestaureerd en heeft een geweldige natuurlijke constante koelte en vochtigheidsgraad. Er wordt biologisch gewerkt en al het werk in de wijngaard gebeurt handmatig. De helft van de druiven worden ontsteelt en hierna vindt de vinificatie plaats op inox. Na de fermentatie verblijft de wijn 18 maanden op houten barriques.

Houtopvoeding
Ja, 6 maanden

Alcohol
14%

Serveren
16-18ºC

Bewaren
tot 10 jaar of langer na de oogst

Werkwijze
Agriculture Raisonnée

Kijk de korte film over het domein op Youtubehttps://youtu.be/TvpDsqY6UKc

Extra informatie