Voor Perswijn reisde Lars Daniëls onlangs af naar Chili, waar hij onder andere Viu Manent bezocht. Hij schreef over zijn bezoek aan “ons” Chileense wijnhuis een interessant artikel. Een aantal dingen valt Daniëls op bij Viu Manent: – De nadrukkelijke e rol voor “Argentijnse” druif malbec. – Toenemende aandacht voor elegantie en verfijning. Om de Lees meer…
Viu Manents Late harvest Sémillon heeft dan een licht goudgele kleur en een prachtige zoetfrisse balans. Hij geurt en smaakt verrukkelijk naar ananas, papaya, appeltjes met kaneel, honing, abrikozen sinaasappelschaafsel en walnoot.
De komende tien jaar een heerlijke combinatie met ganzenlever, fruitsalades, ijs en sterk aromatische kazen.
De wijn combineert een intens fruitige bessengeur met een gespierde smaakstructuur. Deze malbec heeft zowel in geur als in smaak wat aardse tonen. Stevige materie met mooie tannines en aroma’s van vijgen, noten en tabak.
Perfect bij goed gekruide en pikante vleesgerechten en harde kazen.
Zuiver, sappig, en fruitig met heerlijke aroma’s van meloen, citroen, vijg en ananas. En miniem getoast, honingrijk en een beetje romig.
Jong gedronken een aanbevolen aperitief of begeleider van visgerechten, gevogelte of witvlees.
